Manipulacje wisceralne to terapia manualna, która składa się z subtelnych, przyłożonych w odpowiedni sposób i z odpowiednią siłą dłoni. Ma ona za zadanie przywrócenie prawidłowej ruchomości, napięcia i wrodzonych ruchów trzewi, ich tkanki łącznej oraz tych obszarów ciała, w których ta ruchomość została zakłócona.

Czym jest ruch? Ruch jest oznaką życia. We wszechświecie wszystko się przemieszcza. Wszystko porusza się w czasie oraz w przestrzeni, co więcej jako ludzie nie jesteśmy odstępstwem  od tej reguły. Ruch naszych ciał jest niezbędny, aby utrzymać zdrowie. Identyczną zasadę stosuje się do każdej struktury naszego ciała, włączając w to narządy wewnętrzne. Żeby dany narząd był zdrowy  i sprawnie funkcjonował niezbędny jest ruch.

Restrykcja, unieruchomienie czy też zrost z inną strukturą – nie ma znaczenia jej wielkość – wiąże się z upośledzeniem funkcji danego narządu.

Według Jean-Pierre Barral D.O. „celem manipulacji wisceralnych jest odtworzenie, harmonizacja i zwiększenie proprioceptywnej komunikacji w ciele, w celu poprawy działania wewnętrznych mechanizmów pomagających w uzyskaniu lepszego zdrowia”.